Chon Buri, provincia tailandesa situada en la costa oriental del Golfo de Tailandia, a unos 100 kilómetros de Bangkok, es bien conocida por sus playas como Pattaya, con su paseo marítimo, restaurantes, centros comerciales y su animada zona de ocio nocturno con luces de neón que incluye bares y discotecas, pero también por ser un excelente lugar para probar la famosa gastronomía del país.
Y para deleitar el paladar nada como el mercado de Nong Mon, ubicado menos de un kilómetro y medio de la playa, en Sukhumvit Road, en el antiguo y encantador centro comercial de la ciudad.
Ahí encontrará una amplia variedad de productos, la mayoría mariscos procesados, como calamares secos, camarones secos, navajas secas, pasta de camarones y salsa de pescado.
Pasear por el mercado es dejarse seducir por el delicioso aroma de platos recién hechos, como pescado frito, o el Hor Mok, una deliciosa nata de pescado al curry tailandés.
El pastel de pescado y el rollito de cangrejo frito Hoi Jo Pu son sólo algunos de los platillos tailandeses que se pueden degustar, así como una gran variedad de aperitivos tailandeses, que van desde crujientes de plátano y taro, mermelada de fruta azucarada y otros postres típicos.
Los postres estrella de Nong Mon son sin duda el Kanom Chak, un pastelillo de harina de arroz glutinoso dulce a la parrilla en hojas de palma nipa, y el Khao Lam, de arroz glutinoso dulce con crema pastelera servido en un tronco de bambú.
Los puestos de Kanom Chak se distinguen por el humo que sale de las estufas, mientras que las hileras de troncos de bambú son la marca del Khao Lam.
Si compra Khao Lam, no olvide pedir a los vendedores que lo abran con un martillo o un cuchillo para facilitar la extracción del bambú y descubrir el tesoro que guarda en su interior.
