Durante el lanzamiento, que se llevó a cabo durante la conferencia anual de Tourism Australia, «Destination Australia», que reunió a más de 800 profesionales del sector turístico en Melbourne, el organismo invitó a las organizaciones australianas de turismo y eventos empresariales a sumarse a la iniciativa y a adoptar cinco principios que guían el comportamiento responsable de los visitantes: Celebrar la Comunidad, Abrazar la Cultura, Preservar el Lugar, Respetar la Vida Silvestre y Cuidar.

De acuerdo a información difundida en el marco del lanzamiento, citando datos del Proyecto de Demanda del Consumidor de Tourism Australia, el 77 por ciento de los viajeros por aquel país consideraron la sostenibilidad es cada vez más importante para los viajeros, mientras que el 70 por ciento consideraron a la sostenibilidad como un factor importante para elegir la forma de viajar.

También existe una demanda continua de prácticas sostenibles entre los responsables de la toma de decisiones en eventos empresariales: tres de cada cuatro responsables de incentivos consideran que las credenciales de sostenibilidad son un factor determinante en la elección del destino.

Así lo indica información divulgada por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) dadas a conocer en el marco del Zero Waste Day que se celebra cada año el 30 de marzo.

El organismo señala también que en la Unión Europea, el 10 por ciento del desperdicio anual de alimentos se debe a las fechas de caducidad.

Estas cifras responden a que muchas personas asumen que los alimentos deben desecharse después de la fecha de “consumir preferentemente antes de” impresa en el envase cuando en realidad, no es así.

En este sentido, la UNEP explicó que, a diferencia de la fecha de caducidad,, después de la cual un alimento ya no es seguro para el consumo, la fecha de consumo preferente simplemente indica la fecha en la que el fabricante ya no puede garantizar la calidad, el sabor ni la textura óptimos del producto.

“A menudo, los alimentos son perfectamente seguros para el consumo después de esta fecha; basta con revisarlos visualmente, olerlos y probarlos antes de comerlos”, afirma el organismo internacional.

Así que ya sabes, en lugar de tirar los alimentos, consume responsablemente. Esto puede hacer la diferencia para tu economía y para el planeta.

El programa del congreso abarcará temas clave que influyen en el sector, como la innovación, los avances científicos, los retos regulatorios y las tendencias del mercado.

Orgnizada por Natrue, asociación mundial de cosmética natural y orgánica, el evento consistirá en una jornada dedicada al futuro de la cosmética natural y orgánica, y reunirá a profesionales del sector para el intercambio, el aprendizaje y la colaboración.

Diseñado específicamente para los actores clave de la industria, este congreso presencial contará con sesiones dirigidas por expertos y proporcionará una plataforma para debatir los últimos avances, retos y oportunidades que configuran el futuro de la industria de la cosmética natural.

El Foro de la Industria de la Cosmética Natural está abierto a profesionales de toda la cadena de valor de la cosmética natural y orgánica, incluyendo marcas, fabricantes y distribuidores de cosméticos, proveedores de ingredientes y materias primas, organismos de certificación y normalización, expertos en regulación y políticas, investigadores, científicos y formuladores, asociaciones del sector, así como periodistas y representantes de los medios de comunicación.

El programa completo está disponible en el sitio oficial de la asociación siguiendo este link.

Además, se calcula que el 60 por ciento de todo el desperdicio de alimentos proviene de los hogares donde más de mil millones de comidas se desperdician cada día.

En este contexto, la organización compartió seis consejos para apoyar desde casa, a reducir la cantidad de alimentos desperdiciados y apoyar a la solución de esta problemática que afecta a todos.

A continuación, te las compartimos:

1. Compra con conciencia

Planifica tus comidas antes de ir al supermercado y cíñete a tu lista de la compra; así, es más probable que compres solo lo que sabes que vas a usar. Revisa tu nevera con antelación para evitar comprar más de lo necesario o duplicar lo que ya tienes.

2. Cocina de forma inteligente

Cocinar más de lo que puedes comer puede generar desperdicio de alimentos, ya que muchas sobras terminan en la basura. La recomendación es medir las porciones para asegurarte de preparar solo la cantidad que tú, o el grupo para el que cocinas, y si te sobran alimentos, no los desperdicies, úsalos para reemplazar una comida que de otro modo habrías comprado, o incorpora los ingredientes sobrantes a una nueva receta.

3. Almacena con inteligencia

Guarda los alimentos secos en recipientes herméticos, las carnes frescas en el congelador o en el refrigerador, y las cebollas y las papas en un lugar fresco y oscuro. Almacena los alimentos de acuerdo a su naturaleza para que duren más tiempo.

4. Valora la imperfección.

Casi la mitad de todas las frutas y verduras se desperdician, debido en parte, a la preferencia de los consumidores por productos que se ven “perfectos” o “normales”, aún cuando una zanahoria torcida o una manzana con imperfecciones es son perfectamente aptas para el consumo. Así que no las rechaces por su aspecto: al elegirlas no solo ayudas a reducir el desperdicio de alimentos, sino también los recursos que se destinan a la producción de frutas y verduras: agua, semillas, tierra, mano de obra y combustible.

5. Comparte

Si te sobró comida o ingredientes, si tienes alimentos no perecederos que aún no han caducado, considera donarlos a un banco de alimentos local, donde tu excedente puede ayudar a alimentar a las personas más vulnerables de la comunidad.

6. Compostea los residuos orgánicos

Algunos residuos son inevitables, como las cáscaras de huevo, las cortezas de sandía y las pieles de cebolla, pero estos residuos, al ser compostados, devuelven nutrientes vitales a la tierra, mejoran la estructura del suelo y capturan carbono. Y si tienes un jardín, tus plantas te lo agradecerán.

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La iniciativa destaca a las ciudades que demuestran enfoques ambiciosos e innovadores para reducir los residuos, impulsar soluciones de economía circular y construir sistemas urbanos más sostenibles, resilientes e inclusivos.

Las ciudades seleccionadas son Accra en Ghana, Bolonia en Italia, Chefchaouen en Marruecos, Dar es Salaam en Tanzania, Dehiwala en Sri Lanka, Florianópolis en Brasil, Gaziantep en Turquía, George Town en Malasia, Hangzhou en China, Iloilo en Filipinas, Kisumu en Kenia, Kuala Lumpur en Malasia, Lilongwe en Malawi, San Fernando en Filipinas, San Francisco en Estados Unidos, Sanya en China, Suzhou en China, Varkala en India, Yokohama en Japón, y Zapopan en México.

De acuerdo a datos difundidas por el PNUMA, la humanidad genera más de 2 mil 100 millones de toneladas de residuos sólidos urbanos al año, contexto en el cual, la iniciativa “20 Ciudades Hacia el Desperdicio Cero” tiene como objetivo reconocer el liderazgo y la innovación de las ciudades y promover el intercambio de buenas prácticas y lecciones aprendidas.

Así mismo, busca inspirar a otras ciudades a acelerar su transición hacia el desperdicio cero y apoyar la implementación de enfoques de economía circular a nivel local.

Recientemente se ha propuesto a Allium sativum, como se llama al ajo en latin, y sus derivados como candidatos prometedores para mantener la homeostasis del sistema inmunitario.

Los investigadores Arreola R, Quintero-Fabián S, López-Roa RI, Flores-Gutiérrez EO, Reyes-Grajeda JP, Carrera-Quintanar L, Ortuño-Sahagún D. en su investigación publicada en el Journal of Inmunologic Research se dieron a la tarea de evaluar los resultados experimentales más recientes, que indican que el ajo parece mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario.

Esto se debe principalmente a que estimula ciertos tipos de células, como macrófagos, linfocitos, células asesinas naturales (NK), células dendríticas y eosinófilos, mediante mecanismos que incluyen la modulación de la secreción de citocinas, la producción de inmunoglobulinas, la fagocitosis y la activación de macrófagos.

El estudio tambien examinó la inmunorregulación mediante extractos de ajo y compuestos aislados, que pueden contribuir al tratamiento y la prevención de patologías como la obesidad, el síndrome metabólico, los trastornos cardiovasculares, la úlcera gástrica e incluso el cáncer, esto en el contexto de la disfunción inmunitaria desempeña un papel importante en el desarrollo y la progresión de varias enfermedades.

Así, concluyeron que el ajo modula la secreción de citoquinas y que dicha modulación podría constituir un mecanismo de acción para muchos de sus efectos terapéuticos.

En resumen, la amplia variedad de efectos que se han reportado de las preparaciones y extractos de ajo son beneficiosos y útiles, pero la presencia y potencia de los compuestos del ajo varían según el método de preparación y extracción.

En este contexto, otros estudios encontraron que dosis de 400 a 2 mil 560 miligramos durante un máximo de tres meses fueron efectivas para reducir los marcadores de inflamación, y si bien puede causar mal aliento, olor corporal y malestar estomacal, no se encontraron efectos secundarios graves.

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En el destaca que algunos de los glaciares tienen solo unos cientos de años, la mayoría son vestigios de la última Edad de Hielo global, que terminó hace más de 10 mil años lo que los convierte en guardianes de los registros del clima, la contaminación y el cambio planetario pues las partículas incrustadas en los glaciares son pistas de atmósferas y biosferas pasadas, ayudando a los científicos a comprender cómo han evolucionado los sistemas naturales a lo largo del tiempo.

Pero también son fuente de agua dulce, de hecho, el informe estima que el 70 por ciento del agua dulce del mundo se encuentra en los glaciares, lo que significa que estos contribuyen a sustentar la vida en importantes regiones del planeta.

El informe también señala que muchas cuencas fluviales ya han superado el “pico de caudal”, es decir, el punto en el que la cantidad de agua de deshielo glaciar deja de aumentar la escorrentía para comenzar a provocar su disminución, y prevé que un tercio de las cuencas fluviales más grandes del mundo experimenten una disminución de la escorrentía de más del 10 por ciento para el año 2100 debido a la pérdida de glaciares.

Otra aportación de los glaciares es la de facilitar la biodiversidad pues el agua de deshielo sustenta diversos sistemas de agua dulce, como pastizales, bosques, humedales y otros ecosistemas que sustentan una amplia gama de biodiversidad y servicios ecosistémicos.

Además, os glaciares no solo regulan el agua, sino que también influyen en los patrones de riesgo en las regiones montañosas; y son parte activa del sistema climático, pues reflejan la luz solar de vuelta a la atmósfera, lo que ayuda a moderar el calentamiento en los entornos de montaña, un fenómeno conocido como albedo.

El informe del PNUD se puede bajar en el sitio oficial de la organización en este link.

La capacidad del spekboom para absorber y almacenar agua lo hace resistente a la sequía y al fuego, además de ser una fuente confiable de forraje tanto para el ganado como para la fauna silvestre cuando la vegetación se marchita.

A medida que crece, las ramas inferiores del spekboom se extienden cerca del suelo, atrapando la hojarasca que enriquece el suelo y previene la erosión durante los aguaceros. Sus raíces permiten que la valiosa lluvia se filtre al suelo.

Además, por si fuera poco, también posee una enorme capacidad para secuestrar carbono.

Históricamente, los humanos también han dependido de esta planta, absorbiendo la humedad de sus hojas para aliviar la sed y evitar la deshidratación, y utilizándola para aumentar la producción de leche materna y tratar afecciones de la piel.

De acuerdo a un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la importancia la presencia del spekboom aumenta la resiliencia de los ecosistemas y las comunidades ante las presiones climática por lo que actualmente impulsa una iniciativa de restauración de matorrales en la región que fue nombrado proyecto emblemático del Decenio de las Naciones Unidas para la Restauración de Ecosistemas.

Foto portada de Todd Brown de la UNEP 

Durante generaciones, el cultivo de esta suculenta nativa ha sustentado la producción de mezcal, una bebida espirituosa que es mucho más que un producto básico.

Pero durante la última década, la demanda mundial de mezcal creció rápidamente, lo que significó que la producción de agave se haya expandido rápidamente.

En algunas zonas, este crecimiento estuvo acompañado de un uso insostenible del suelo y monocultivos de agave, lo que aceleró la degradación del suelo y la pérdida de biodiversidad.

Entre 1995 y 2022, las plantaciones de agave representaron el 62 por ciento de la pérdida de bosques en ciertas zonas de Oaxaca lo que implica un impacto negtivo no solo a nivel regional sino para todo el país, pues el estado de Oaxaca es uno de los estados con mayor biodiversidad de México al albergar en sus bosques secos la mayor variedad de reptiles y anfibios del país, y de sus más de 9 mil especies de plantas, 722 no se encuentran en ningún otro lugar del planeta.

Sin embargo, los medios de vida en el estado siguen dependiendo en gran medida del agave, tan sólo en 2023, Oaxaca fue responsable de más del 90 por ciento de la producción de mezcal de México.

En este contexto, el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), liderado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) implementó a través de la organización conservacionista Pronatura Sur, un proyecto donde los productores reciben apoyo para restaurar paisajes degradados mediante la agroforestería y promover una cadena de valor de agave-mezcal más sostenible.

El proyecto apoya a colectivos como Las Guardianas promoviendo prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente, protegiendo los ecosistemas de agave y promoviendo la equidad de género mediante capacitación, apoyo legal, planificación empresarial y asistencia en comercialización.

Mediante capacitación práctica en agroforestería, prácticas de conservación del suelo y el agua, y el uso de bioinsumos y especies nativas, el proyecto ha fortalecido la gestión sostenible de la tierra y la restauración del agave para 157 productores.

Entre los resultados destaca el área protegida para la restauración establecida en la localidad de San Luis Amatlán, y que es uno de los muchos sitios que contribuyen al objetivo del proyecto de mejorar la gestión de 76 mil hectáreas de tierra en Oaxaca.

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El premio Jóvenes Campeones de la Tierra es la principal iniciativa juvenil mundial del PNUMA y desde 2017, ha reconocido a 33 jóvenes activistas, emprendedores e innovadores ambientales de entre 18 y 30 años, por sus destacadas ideas para proteger el medio ambiente.

El programa se ejecuta en colaboración con el director ejecutivo estadounidense de tecnologías limpias, Chris Kemper, quien también es Defensor de Alianzas del PNUMA y cofundador de Planet A.

Los Jóvenes Campeones de 2026 recibirán una financiación inicial de 10 mil dólares estadounidenses de Kemper, mentoría, acceso a una red de expertos y oportunidades para participar en eventos de alto nivel de las Naciones Unidas.

También viajarán a Nueva York para competir en un concurso de propuestas por una subvención de 100 mil dólartes de Planet A.

El PNUMA anima a jóvenes emprendedores, científicos, economistas, artistas y comunicadores de todos los ámbitos a presentar sus candidaturas, impulsando ideas innovadoras para las personas, el planeta y la prosperidad.

Para demostrar viabilidad y compromiso, los solicitantes deben haber desarrollado activamente sus ideas durante un mínimo de seis meses.

Los jóvenes campeones de la Tierra galardonados en 2025 fueron: Jinali Mody, de India, fundadora y directora ejecutiva de Banofi Leather, que transforma los residuos de la cosecha de banano en una alternativa de cuero de origen vegetal; Joseph Nguthiru, fundador de la startup keniana HyaPak, que produce envases biodegradables a partir de pulpa de jacinto de agua; y Noemi Florea, inventora de Cycleau, un sistema que convierte las aguas grises en agua potable. Nguthiru recibió posteriormente una subvención de 100.000 dólares de Planet A.

Para mayor información sobre la convocatoria se puede consultar la página oficial del Programa.